直擊飛機餐製作 24小時運作日製十萬份

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平常吃的飛機餐，其實經過重重關卡才到達機艙，走進空廚基地就能目賭其製作過程。國泰旗下的航空飲食服務有限公司，為多達50間航空公司製作餐膳，工作量非常龐大。這次參觀的一期大樓廚房每天24小時運作，處理約190班航機、達十萬份飛機餐，引入了不少機器增加效率。奄列機設18個平底鑊，自動加熱及唧蛋漿，每日可製作6000至8000份奄列。

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