Caril de Peixe: Receita Fácil

Como fazer Caril de Peixe | Receita de Peixe

Prepare-se para uma explosão de aromas e especiarias com este Caril de Peixe que vai conquistar o seu paladar. Uma receita confeccionada com peixe fresco cortado em postas, envolvido num molho cremoso de leite de coco e enriquecido com especiarias vibrantes como o caril e o gengibre.

Vamos lá?

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⏱️ 40min 🧑‍🤝‍🧑 6 pessoas

INGREDIENTES
1 cebola roxa
3 dentes de alho
1 curgete
3 cenouras
1 fio de azeite
2 c.chá caril em pó
1 c.chá gengibre em pó
400ml leite de coco
Sal, q.b.
500g tamboril
Arroz basmati integral, q.b.
Coentros, q.b.

INSTRUÇÕES
1. Numa frigideira alta ou um tacho largo, refogue a cebola e os alhos picados em azeite durante uns instantes. Adicione a curgete e a cenoura às rodelas. Deixe refogar por 5 minutos.

2. Acrescente as especiarias (caril e gengibre) e deixe cozinhar por 1 minuto para aromatizar.

3. Adicione o leite de coco, tempere com sal, tape e deixe cozinhar por 10 minutos em lume brando.

4. Adicione o tamboril em cubos, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos em lume brando.

5. Sirva com um arroz basmati integral e decore com coentros picados.

00:00 - Cortar os legumes
01:00 - Refogar a cebola e o alho
01:14 - Adicionar a curgete e a cenoura
01:31 - Temperar
01:53 - Adicionar o leite de coco
02:19 - Adicionar o tamboril

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