Скачать или смотреть มะยมดอง มะยมแช่อิ่ม สีสวย หวาน กรอบ อร่อย Star gooseberry Pickled EP.115

ช่วงนี้มะยมออกลูกเยอะ บ้านใครมีมะยม อย่าลืมนำมาดองแช่อิ่มกันนะคะ

มะยมดองแช่อิ่ม
1 มะยม 2 กิโลกรัม
2 น้ำ 1 1/2ลิตร
3 เกลือ 1 ถุง (115 กรัม) เกลือครึ่งถ้วย
4 น้ำปูนใส 1 1/2 ลิตร
ส่วนของน้ำเชื่อม
5 น้ำ 1 1/2ลิตร
6 น้ำตาลทรายขาว 800 กรัม
7 สีเหลือง 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ได้ค่ะ)
พริกเกลือ
1 น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา
2 พริกป่น 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)

3 เกลือ 1/2 ช้อนชา


ถ้าอยากกินแบบดองน้ำเกลือ ก็ใส่โหล กับน้ำเกลือ ไว้2-3วัน ก็กินได้แล้วค่ะ ไม่ต้องทำน้ำเชื่อมแช่
การแช่น้ำเกลือ 1-2 คืน ก็ตามความชอบถ้า ชอบ อมเปรี้ยวมากหน่อยก็แช่ 1 คืน ถ้า ไม่อยากให้เปรี้ยวมากก็ 2 คืน (ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ขึ้นอยูกับมะยมด้วยค่ะ ความเปรี้ยวไม่เท่ากันน้าาาา)
สีผสมอาหาร สีเหลือง ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ ถ้าทำกินเอง ก็ไม่ต้องใส่ จิ๊บใส่ให้ดูนิดหน่อย ว่าเขาทำขายเขาใส่เพื่อสีที่สวยขึ้นค่ะ
ขวดโหล ถ้าเป็นพลาสติก ถ้าจะต้มฆ่าเชื้อแบบจิ๊บ ต้องเป็นพลาสติกชนิดที่ทนความร้อนได้ด้วยนะคะ
การต้มขวดโหล หรือภาชนะที่เราจะดองแช่อิ่ม จะทำให้ภาชนะสะอาด ผลไม้ของเราก็อยู่ได้นานขึ้นค่ะ
หลังจากแช่น้ำเชื่อมว่างในห้อง 2 วัน หลังจากนั้นเก็บเข้าตู้เย็น เก็บไว้กินได้เป็นเดือนเลยค่ะ ถ้า ไม่หมด ก่อน555
น้ำปูนใส ใส่ปูนแดง 3 ช้อน น้ำ 1.5 ลิตร คนให้ปูนละลาย รอให้ปูนตกตะกอน ก็น้ำ น้ำใสๆมาแช่มะยมค่ะ

Star gooseberry Pickled
2 kg Star gooseberry
1 1/2 liters water
115 g Salt, half a cup
1 1/2 liters lime water
1 1/2 liters water
800 g white sugar
1/2 tsp Yellow food coloring

2 tsp white sugar
1/2 tsp chilli powder
1/2 tsp Salt


ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ