Скачать или смотреть সুগার কমাতে কি পান্তা ভাত খাওয়া যাবে ? Dr Biswas

সুগার কমাতে কি পান্তা ভাত খাওয়া যাবে ?


পান্তাভাত দুই বাংলায় খুবই জনপ্রিয় । অনেকেই আবার দাবি করেন পান্তা ভাত খুবই স্বাস্থ্যকর । পান্তাভাতের গুণাগুণ নিয়ে বাঙালি আবার ভাবতে শুরু করেন যখন পকেট হারকিউলস বিশ্বশ্রী মনোহর আইচ পান্তাভাতকে তার সুস্থতা ও সক্ষমতার অন্যতম কারন বলে দাবি করেন ।

অনেকেই বলে থাকেন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও পান্তাভাত দারুণ কার্যকারি হতে পারে । কিন্তু বিষয়টি যখন Diabetes control এর তখন কে কি বলল তাতে কান না দিয়ে বিশ্লেষণ করে দেখা উচিৎ , সুগার কমানোর খাবার হিসাবে পান্তাভাত ভালো না মন্দ ?


ডায়াবেটিস কমাতে পান্তাভাতের ভূমিকা জানার আগে Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে Diabetes control নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।


পান্তাভাত নিয়ে তথ্য আপনি খুবই কম পাবেন ।
আসাম কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা সব থেকে উল্লেখযোগ্য । গবেষণা থেকে দেখা যাচ্ছে পান্তা ভাতে সাধারন ভাত থেকে Phytic Acid কম । Phytic Acid কে আপনি Antinutrients বলতে পারেন । Phytic Acid ভাতের খনিজগুলির কার্যকারিতা কমিয়ে দেয় । ফলে বিভিন্ন রকমের খনিজের অভাব ত্বরান্বিত হয় । যাদের আগে থেকেই Minerals Deficiency আছে তাদের অবস্থা আরো খারাপ । আপনি এতোদিন Dr Biswas চ্যানেলের ভিডিও গুলি থেকে বুঝে গেছেন , খনিজের অভাব ঘটলে Diabetes control ও মুস্কিল হয় । ফলে পান্তাভাতের কম Phytic acid সুগার রোগীদের আশার আলো দেখাতে পারে ।


তাহলে ডায়াবেটিস রোগীরা কি আজ থেকে পান্তাভাত খাওয়া শুরু করবেন ? আসাম কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা বা অন্যান্য গবেষণা কিন্তু সেরকম কিছু দাবি করছে না । ভাত খেলে আপনার যতোটা Blood sugar বাড়বে , পান্তাভাত খেলেও আপনার একই Blood suagr বাড়বে ।


ফলে বেশি খনিজের লোভে ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় বেশি পান্তা ভাত খেলে মুস্কিলে পড়বেন - ডায়াবেটিসের সমস্যাগুলি বাড়বে ।


তাহলে কি ডায়াবেটিস রোগীদের পান্তা ভাত খাওয়া একেবারেই বারণ ?

না একেবারেই বারণ না , আপনি এতোদিন যতোটা ভাত খেতেন , ততোটাই পান্তা ভাত খেতে পারেন । আর পান্তা ভাতের সাথে অবশ্যই নানারকম শাক-সব্জি , ডিম ভাঁজা , মাছ যোগ করুন , এতে পান্তাভাতের Glycemic index যেমন কমবে তেমনি নানারকম antidiabetic খনিজগুলি বেশি বেশি পাবেন - যা Diabetes control এ সহায়ক হবে ।


Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

ডায়াবেটিস বাজার - https://diabetesbazar.in

Bengali Health Tips
Dr Biswas