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毎日食べても飽きない! 『基本の丸パン』こなマジレシピい

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Описание к видео 毎日食べても飽きない! 『基本の丸パン』こなマジレシピい

≪基本のあっさり丸パンレシピ≫

材料
カメリヤ　200g 100%
塩　　　　4g 2%
砂糖　　　10g 5%
スキムミルク 10g 5%
イースト　　2g 1%
水　　　　　132g 66%
ショートニング　20g 10%

材料を混ぜたら、
力を加えて十分に捏ねる
　　　↓
フロアタイム(発酵)50〜60分目安
　　　↓
分割４等分・丸め
　　　↓
ベンチタイム10〜15分目安
　　　↓
成形(丸め直し)
　　　↓
最終発酵30〜40分目安
　　　↓
焼成190度(庫内180度) 15分前後

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