НЕЖНЫЙ МАНГОВЫЙ МУСС со взбитыми сливками | Mango Mousse

Десерт лёгкий и тропический, ванильно-сливочный, с лимонной свежестью.
Нежная структура и вкусовые сочетания доставят настоящее удовольствие.

ИНГРЕДИЕНТЫ
~ манго спелый 1 шт 667 г
~ лимонный сок 2 ст л
~ цедра 1/2 лимона
~ желатин 8 г
~ вода 100 мл
~ сливки 33% 250 мл
~ сахарная пудра 20 г
~ ванилин
~ какао 4 г
~ клубника
~ персик
~ мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Манго помыть, очистить кожуру и срезать мякоть с косточки.
Порезать на кусочки и измельчить до состояния пюре, добавить лимонный сок, цедру лимона и перемешать.

Растворить желатин, вылить через сито в манговое пюре и хорошо перемешать.

Холодные сливки взбить до легкого загустения, добавить сахарную пудру, ванилин и взбить до устойчивой консистенции.

Отложите 2 ст л сливок для украшения. И ещё 2 ст л сливок взбить с какао-порошком до однородной консистенции.

В остальные сливки понемногу добавлять манговой массы и взбивать.

Разлить мусс в креманки и отправить в холодильник минимум на час.
Затем достать и украсить взбитыми сливками, ягодами, листиками мяты и присыпать сахарной пудрой.

Приготовьте манговый мусс по моему рецепту и наслаждайтесь вкусом!