Скачать или смотреть Бывший королевский шеф-повар рассказывает о приготовлении ужина ко Дню благодарения

Представьте, что вы переезжаете с семьёй в США из весёлой старой Англии и понятия не имеете, что такое День благодарения и что едят люди. В этом видео я делюсь своим первым опытом и рецептом клюквенного соуса, который я приготовил для британской королевской семьи в Виндзоре и Сандрингеме. Не на День благодарения, а на рождественский ужин.

Приготовьте это блюдо в дополнение к индейке на День благодарения или к своему столу на Рождество!

Приобретите подписанную копию моей кулинарной книги «Королевская еда: рецепты и воспоминания из дворцовой кухни» здесь... (ТОЛЬКО ДЛЯ США)

https://square.link/u/9FTs4nKo

Не забудьте подписаться на меня в Instagram, чтобы получать советы для гурманов и другие рецепты.
https://www.instagram.com/darren_mcgr...

Ванильная паста... https://amzn.to/3Z61aNRБадьян...

Сахар Демерара... https://amzn.to/4ePan30

Бадьян... https://amzn.to/4hWFZ9X

Рецепт

На 6-8 порций

2 стакана свежей клюквы
1/2 стакана воды
4 ст. л. кюрасао
1/2 стакана сахара Демерара (или турбинадо)
Цедра и сок 1 апельсина
1 бадьян
1 большая ч. л. ванильной пасты

Добавьте все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока клюква не начнет лопаться, не начнет размягчаться и не приобретет сиропообразную консистенцию.

Переложите в миску и поставьте в холодильник, чтобы пектин в клюкве загустел и смесь загустела. Подавайте с жареной индейкой или мягким сыром бри.

www.theroyalchef.com