Minicurso de industrialização caseira: catupiry e requeijão cremoso

Claudete Troiano recebe o chefe de cozinha Roberto Augusto no programa Santa Receita para ensinar no minicurso de industrialização caseira receitas super fáceis que podem te ajudar a ganhar uma renda extra. Confira!

Catupiry caseiro

Ingredientes:

500 ml de leite

2 colheres de sopa de manteiga (50g)

4 colheres de sopa de amido de milho

1/2 xícara de parmesão ralado

1/2 xícara de muçarela ralada

sal a gosto

200g de creme de leite uht

Modo de preparo:

1. Comece colocando em uma panela no fogo o leite, o parmesão, muçarela, manteiga e amido.

2. Mexa até engrossar.

3. Tire do fogo, adicione o creme de leite e bata na batedeira por 5 minutos.

4. Coloque em potes bem fechados, dura 6 dias na geladeira.

Requeijão cremoso

Ingredientes:

250g de ricota picada

3 fatias de muçarela

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 colher de café de sal

1 copo americano de leite fervente (200 ml)

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.

2. Depois guarde em potes plásticos na geladeira, dura 6 dias.

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