무짠지 담그는 기발한 비법 "이걸" 넣었습니다

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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 무짠지 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 다발무 1묶음(6.2kg)
2. 물 4L
3. 뉴슈가 1스푼
4. 천일염 4컵
5. 소주 1컵(200mL)
6. 고추씨 2컵
7. 대추 10개
8. 김장용 비닐봉투 1장

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