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「ドリームケーキシェフ」ストロベリーがデーツのために作ったストロベリーパイタルト

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Описание к видео 「ドリームケーキシェフ」ストロベリーがデーツのために作ったストロベリーパイタルト

ストロベリーショートケーキタルト
タルト生地（8インチ）:
全粒小麦低グルテン小麦粉190g
ココアパウダー 10g
バター105g
卵60g
砂糖 30g
塩 2g
氷水30g
30～60分または一晩冷蔵する
オーブン170℃で30分

アーモンドバター:
バター60g
アーモンドパウダー 60g
粉砂糖50g
塩 2g
全卵60g
バニラペースト
1時間冷蔵する
オーブンで170度で25～30分

バイエルンミルクゼリー:
クリーム 180
全乳 180g
卵黄 2個
砂糖 20g
メープルシロップ 20g
バニラペースト
ゼラチン 8g
いちご
4インチの型

バニラバタークリームデコレーション:
バター150g
砂糖 8g
バニラペースト

チーズクリームデコレーション：
バター180g
クリームチーズ 100g
砂糖 13g
クリームは2つの部分に分かれています。
原色、
1食分にサボテンの実の粉末0.5gを加えて着色する

装飾用フルーツ
いちご

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