Inibição da Enzima HMG-COA Redutase por Diferentes Grupos de Peptídeos Oriundos da Hidrólise

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Título:
INIBIÇÃO DA ENZIMA HMG-COA REDUTASE POR DIFERENTES GRUPOS DE PEPTÍDEOS ORIUNDOS DA HIDRÓLISE PEPSINA/PANCREATINA A PARTIR DA PROTEÍNA β-VIGNINA DO FEIJÃO-ADZUKI (VIGNA ANGULARIS)

Autores:
JOHNNIE ELTON MACHADO DOS SANTOS

#Colesterol, #HMG-CoA redutase, #Peptídeos, #Vigna angularis, #CongressoVirtualUFBA2021, #videoposter, #UFBA

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