Скачать или смотреть Сочники по ГОСТу! Секрет идеального теста для сочников от Бренд-шефа.

Также вы можете смотреть наши видео в ВК: https://cutt.ly/vrLQAQMV

Корзина с продуктами 👉🏻 https://cutt.ly/grLQADFQ

Готовите сочники с творогом? В этом видео вы найдете пошаговый рецепт нежнейших сочников с начинкой, которая тает во рту. Простой рецепт домашней выпечки, который станет вашим любимым!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО
Мука - 180 г + 20 г на подкатку.
Сахар - 40 г.
Масло - 40 г.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Соль - щепотка.
Сода - щепотка.

НАЧИНКА
Творог - 150 г.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Белок - 20 г.


РЕЦЕПТ:

ТЕСТО
1. В емкость для взбивания закладываем: сливочное масло, сахар, соль. Взбиваем 4 минуты.
2. В процессе взбивания постепенно добавляем яйцо и взбиваем еще 2-3 минуты.
3. Добавляем сметану и перемешиваем до однородной консистенции.
4. Перемешиваем соду с мукой и добавляем в емкость для взбивания. На низких оборотах перемешиваем муку до нужной консистенции. Можем домесить тесто вручную.

НАЧИНКА
1. Творог протираем через сито. Добавляем сахар, муку и перемешиваем.
2. Добавляем сметану с жирностью не менее 20% и перемешиваем.
3. Добавляем белок и перемешиваем.


Собираем сочники:
1. Холодное и отдохнувшее тесто раскатываем скалкой до нужной толщины.
2. Вырезаем формочкой тесто для сочников.
Обрезки можно перекатать на новые сочники.
3. Закладываем начинку в кондитерский мешок и выкладываем на одну половину теста. Другой половиной прикрываем сверху. Немного защепляем уголки.
Если нет мешка, накладываем ложкой.
4. Смазываем сочники яйцом с молоком.
5. Отправляем сочники в духовку при 165°C на 20-25 минут.
6. Охлаждаем и наслаждаемся домашними сочниками!

Корзина с продуктами 👉🏻 https://cutt.ly/grLQADFQ

Приложение с бесплатной доставкой даже на дачу: https://cutt.ly/frLQA7Mj

МЫ В СОЦСЕТЯХ:
Мы в Телеграм: https://t.me/we_are_vkusvill
Наш интернет-магазин: https://vkusvill.ru/
Яндекс.Дзен с рецептами: https://zen.yandex.ru/vkusvill_ru​​​​
Мы в ВК: https://vk.com/vkusvill_ru

#вкусвилл #рецепт #сочники