«Кто создаёт пищевые ароматизаторы» — флейворист Сергей Белков

Он знает, как должны пахнуть газировка, зефир и чипсы. На какой стороне химии находится разработчик пищевых ароматизаторов? Флейворист Сергей Белков погружает во все нюансы своей работы.

Плейлист героя:    • Сергей Белков, флейворист  
Сергей Белков на MYSLI.TV: http://mysli.tv/person/sergei-belkov/

О герое:

Как создают искусственные вкусы? Правда ли, что ароматерапия лечит? Как создать популярный запах продукта?

На эти вопросы отвечает Сергей Белков — выпускник химического факультета МГУ, флейворист, технолог пищевых производств. Автор публикаций на тему еды, химии в еде, пищевых страхов и легенд. Начальник отдела разработки ароматизаторов, красителей и подсластителей, член Британского сообщества флейвористов.

Периодически выступает как эксперт в российских СМИ.

Не раз высказывался в защиту генно-модифицированных продуктов и ароматизаторов.В порядке критики попыток запретить глутамат натрия использовал мем про дигидрогена монооксид — крайне опасное вещество, послужившее причиной огромного количества бед, которое необходимо срочно запретить (на самом деле это простая вода).

Вошел в состав жюри конкурса научных блогов «Френдлента Мёбиуса», направленного на популяризацию науки в России, который был объявлен 12 августа 2013 года редакцией STRF.ru.

***
ВНИМАНИЕ! Размещение ролика не означает, что мы поддерживаем точку зрения героя. МЫSLI — проект для обмена мнениями, и мы ценим разнообразие взглядов.
Подробнее об этом: http://mysli.tv/pochemu-antitelevidenie.

***
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5dd11876eec9...
Facebook:   / myslitv  
ВКонтакте: http://vk.com/myslitv
Instagram:   / myslitv  

Проект МЫSLI (мысли.com — http://mysli.tv) Творческой Лаборатории НесТАНдАРТ.
Изготовление видеороликов, радиороликов, видеофильмов, Краснодар.
http://www.nestandart.tv