伯爵茶海綿蛋糕

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材料:
雞蛋 兩隻
水10g
低筋麵粉 70g
糖 60g
油 10g
伯爵茶包 兩個

做法：
1/ 將兩隻雞蛋打入碗內。
2/ 慢速將雞蛋打發。
3/ 將糖分兩次加入雞蛋。
4/ 加完糖後，轉快速將雞蛋打發。
5/ 雞蛋打至CREAM狀， 可以畫圈而不塌就可以。
6/ 用慢速打1分鐘， 令雞蛋更細滑。
7/ 加入低筋麵粉及茶葉，輕手攪拌。
8/ 攪拌約10吓之後，加入水及油，攪至無粉粒就可以。
9/ 將麵糊倒入焗盤，拍兩至三下。
10/ 焗爐預熱200度， 焗9-12分鐘。

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