Скачать или смотреть [후다닥 반찬] 혈관에 좋은 봄나물, 방풍나물 고추장무침

봄철 혈관에 좋은 방풍나물, 중풍 예방에 좋다고 합니다.
두가지 무침으로 취향껏 드세요~

[방풍 손질과 데치기]
1. 방풍은 억센 줄기는 제거한 후 끓는 물에 굵은소금 1큰술 넣고 5~7분 삶아주세요.
2. 찬물에 2~3회 헹궈주세요.
줄기가 질기면 제거해주세요.
3. 손으로 물기르 꾸욱 짠 후 먹기 좋게 썰어주세요.

👉방풍나물 고추장무침👈
🍳재료 : 방풍나물 150g, 홍고추 1/2개, 청양고추(또는 풋고추) 1/2개, 대파 흰부분 약간
🧂양념장 : 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 들기름 1큰술, 간 깨 1큰술
조리단계:
1. 손질 후 데친 방풍은 물기를 꾹 짠 후, 먹기 좋게 썰어주세요
2. 대파 흰부분은 잘게 썰고, 홍고추와 청양고추는 얇게 송송 썰어주세요.
3. 넓은 볼에 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 들기름 1큰술, 간 깨 1큰술 넣고 골고루 섞은 후
4. 썰어 둔 방풍, 고추, 대파를 넣고 양념이 잘 배이도록 조물조물 무쳐주세요.

⭐ 꿀팁
줄기가 억세거나 질기면 제거한 후 잎만 무쳐도 맛있어요.

🥘활용 레시피
밥에 방풍나물, 고추장, 참기름, 계란후라이 넣고 비빔밥으로도 좋아요

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