Скачать или смотреть Kváskový CHLEBA 🥖 | RECEPT 📜

Rozkvas (zadělávám ráno kolem 5-6h)
50g žitné mouky
50g vody pokojové teploty
Plná lžíce žitného kvásku

Těsto (jak vzejde rozkvas, kolem 12-13h)
400g hladké mouky (můžeme i mixovat s polohrubou, celozrnnou)
Asi 250g vody
10g soli
Dvě špetky cukru
Cely rozkvas

Mícháme v robotu asi 5-7 minut.
Překlady děláme 4x po 30 minutách. Poté necháme těsto kvasit. Asi do 16-17h.

Těsto stočíme a dáme do vysypané ošatky (vysypeme hladkou moukou nebo bramborovým škrobem). Těsto vložíme hned do lednice a necháme ho tam celou noc. Vydrží klidně do oběda.

Pečeme na 250° cca 15 minut.
Poté stáhneme teplotu, chleba odkryjeme a pečeme dalších cca 30 minut.

Eshop: http://slaskoubynikol.cz/
Instagram:   / slaskoubynikol  
Klubíčková skupina:   / 582418448922438  
Facebook:   / slaskoubynikol  
Háčkovací discord:   / discord  

*************************************************************************
Blog: https://klubickovinky.blogspot.com/
Háčkovací skupina:   / 856089657818634  

#bynikol #podnikani #recept #chleba #kvasek #kvaskovy #pečení