Christmas cookies. Cute and Easy To Make (Chocolate Covered Oreo Cookies).

Please find recipe and Preparation below: 👇👇👇

All you need:
1. Wilton Candy Melts and Nestle Semi Sweet Chocolate Chips.
2. Oreo Double Stuf (because it’s thicker than regular Oreo). To reduce amount of Candy Melts Chocolate that you pour into the Oreo mold.
3. Vegetable Shortening ( to mix with Candy Melts chocolate and give the texture of chocolate is nice and shiny. Especially it’s very helpful for you to melt your chocolate with perfect consistency.
4. Oreo mold
5. Cookie scribe needles
6. Plastic piping bags
7. Damp paper towels
8. Parchment paper

Preparation: place the Candy Melts chocolate into a microwave safe container. Put the container with 1 cup of Candy Melts chocolate in the microwave and heat it for 30 seconds. Take it out of microwave and stir it for a minute. Make sure the bottom of the container gets stirred very well. Put it back into the microwave for another 30 seconds, take it out and stir it again. You can add 1/2 tablespoon of vegetable shortening to the Candy Melts chocolate and stir it until you get the right consistency. If you want to add Gel Food Color then go ahead and add color to your Candy Melts chocolate and stir until you get the right color and consistency. If your Candy Melts chocolate become thick after you add color then gently add vegetable shortening to it and quickly stir. Pour the Candy Melts chocolate into the Oreo mold approx 1/3 of the cavity and put Oreo in the center of the Oreo mold. Gently press Oreo down to prevent penetrating to the bottom of the mold. Tap to remove air and refill the chocolate on top of your cookie. Use cookie scribe needles to remove excessive air pockets off the chocolate and tap again. Refrigerate for 15-30 minutes before decorating.
I continued placing my chocolate piping bags into the microwave for 10-15 seconds before I decorated my cookies (chocolate very quickly returns to hard chocolate).

อุปกรณ์ และ วิธีการทำ: 🧑🏻‍🍳

1. Wilton Candy Melts (ใช้สีขาว เพราะ สามารถผสมสีต่างๆได้) ยี่ห้ออื่นก็ใช้ได้ค่ะ.
2. สีเจล ผสมอาหาร (ถ้าใช้สีน้ำ จะทำให้ช็อกโกแลตแยกตัวออกเป็นชั้นๆ และไม่สามารถใช้งานได้).
3. โอรีโอ แบบ ดับเบิ้ลสตัฟฟ์ เพราะหนากว่ารุ่นปกติ ช่วยประหยัดช็อคโกแล็ตที่ใช้ เพราะช็อกโกแลตมีความหวานมากและค่อนข้างแพง.
4. Cookie scribe needles (ใช้ไม้จิ้มฟันก็ได้ค่ะ) จิ้มไล่ฟองอากาศในช็อกโกแลต.
5. กระดาษไข
6. ถุงพลาสติกไปปิ้ง สำหรับใส่ช็อกโกแลตวาดลวดลาย หรือดีไซน์บนคุกกี้ (ใช้ถุงร้อน หรือ ถุงซิปล็อกแทนได้ค่ะ).
7. พลาสติกหรือ ซิลิโคนโอรีโอพิมพ์
ขั้นตอนการทำ:
1. นำช็อกโกแลตใส่ในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟ ใช้ประมาณ1 ถ้วย จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ. ใช้เวลาเวฟ 30 วินาทีเท่านั้น นำออกจากไมโครเวฟและคนประมาณ 1 นาที (คนเพื่อป้องกันช็อกโกแลตที่อยู่ก้นภาชนะไหม้).
2. นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง เวฟ 30 วินาที แล้วนำออกจากไมโครเวฟมาคนต่ออีกที. เติม ครึ่ง ช้อนชา ช็อทเทนนิ่ง ถ้าไม่มี สามารถ (ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืชแทนก็ได้ค่ะ) แต่รสชาติและสีอาจเปลี่ยนไปบ้าง. ค่อยๆ เติมช็อทเทนนิ่ง หรือ น้ำมันพืช หรือ น้ำมันมะพร้าวทีละน้อยเพื่อให้ช็อกโกแลตเหลวตามที่ต้องการ ถ้ายังข้นอยู่สามารถนำเข้าไมโครเวฟอีกประมาณ 10 วินาที ระวังอย่าให้ร้อนมาก เพราะช็อกโกแลตจะแยกชั้นกับส่วนที่เป็นไขมัน ยากที่จะแก้ไข.
3. ตอนนี้ถ้าสามารถเติมสีผสมอาหารลงไปได้เลย คนให้เข้ากัน ระหว่างเติมหรือเพิ่มสี ถ้าช็อกโกแลตเริ่มหนืดหรือเซ็ทตัว ค่อยๆเติมช็อทเทนนิ่ง หรือน้ำมันลงไปทีละนิดคนจนเริ่มเหลว และนำเข้าไมโครเวฟ เวฟเพิ่ม 10 วินาทีได้ค่ะ.
4. ใช้ช้อนตักช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในพิมพ์ประมาณ 1/3 ของพิมพ์. กระแทกถาดพิมพ์เล็กน้อยเพื่อไล่ฟองอากาศออกจากช็อกโกแลต.
5. จากนั้นใส่โอรีโอลงตรงกลาง ค่อยๆ กดโอรีโอให้ฝังลงไปในช็อกโกแลต อย่ากดแรงเพราะโอรีโอจะลงไปถึงก้นของพิมพ์ เวลาแกะออกมาจากพิมพ์จะเห็นโอรีโอ ทำให้ไม่สวย เวลาตกแต่ง. ตักช็อกโกแลตหยอดลงบนส่วนบนที่เหลือเพื่อไม่ให้เห็นโอรีโอ.
6. ใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มฟองอากาศในช็อกโกแลต และ กระแทกถาดพิมพ์เล็กน้อยเพื่อไล่ฟองอากาศ.
7. นำแช่ตู้เย็น 15-30 นาทีก่อนใช้งาน.
8. นำออกจากตู้เย็น แกะออกจาก ถาดพิมพ์ และตกแต่งด้วยช็อกโกแลตตามต้องการ.
9. ช็อกโกแลตแข็งตัวเร็วมาก ดังนั้นนำถุงไปปิ้ง ใส่ในไมโครเวฟ 10 ถึง 15 วินาที นำออกจากไมโครเวฟและนวดถุงเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายสม่ำเสมอดี ก่อนนำมาตกแต่ง. นำเข้าไมโครเวฟซ้ำอีกทีถ้าช็อกโกแลตในถุงไปปิ้งเริ่มแข็งตัวและยากในการใช้ระหว่างตกแต่งคุกกี้