Паста с луком

Паста с луком
4 порции
6-8 луковиц
соль перец масло
перец чили
Розмари
пармезан
макароны 350 г

Очистите и нарежьте по 2 средних луковицы на человека.
Большая сковорода, масло, перец чили и нарезанный лук, которого должно быть много.
Тушите на сильном огне 15 минут, очень часто помешивая.
Когда лук подрумянится и завянет, добавьте полстакана белого вина и дайте ему обсохнуть, посолите, поперчите, добавьте розмарин или петрушку, немного воды и варите еще 10 минут.
Тем временем приготовьте макароны, которые вы предпочитаете.
Слейте все еще твердые макароны и доведите до готовности в кастрюле, добавляя воду от варки макарон по мере необходимости.
в конце приготовления много сыра пармезан или пекорино и сырое оливковое масло первого холодного отжима.