Meine Lieblingsrezepte - Heute mal vegan: Blumenkohl mit Kartoffeln und Erbsen

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Описание к видео Meine Lieblingsrezepte - Heute mal vegan: Blumenkohl mit Kartoffeln und Erbsen

Blumenkohl mit Kartoffeln und Erbsen, ein veganes Essen aus Indien. Sehr lecker!

Zuaten:
4 EL Öl
2 Zwiebeln (feingehackt)
2 Knoblauchzehen (feingehackt)
500 g Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
1 kleiner Blumenkohl (ca. 600 - 700 g) in Stücke geschnitten
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Garam Masala
1 Prise Zucker
2 Tomaten (gehackt)
1 TL Salz
200 g Erbsen

Zubereitung:
Das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch hellbraun darin anrösten.
Kartoffeln, Blumenkohl, Gewürze, Salz und Zucker unterrühren. 4 - 5 Minuten braten. Tomaten zufügen, weitere 4 -5 Minuten braten.
Erbsen zugeben, unterrühren. Auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 30 Minuten garen, bis Kartoffeln und Blumenkohl weich sind.