Экономика молочного бизнеса // Илья Андрианов

Сайт https://dialog-trade.ru/
Первое, что необходимо всегда учитывать при кормлении коров, что корова -
жвачное животное. Корова должна жевать! Это должны держать в уме и
специалисты по заготовке кормов, и специалисты, составляющие рационы, и
непосредственные исполнители, которые раздают корма.
Фактически, предлагая корове тот или иной рацион, мы должны предполагать,
что кормим рубцовые бактерии и обеспечиваем им комфортные условия
существования.
Сбалансированная работа рубца очень важна. Ведь
приблизительно 80% энергии корова получает из органических кислот,
образующихся в рубце;
приблизительно 80% белка корова получает из микробиального белка,
который образуется в рубце;
нарушение работы рубца ведёт не только к снижению продуктивности, но
может вызвать заболевания, а в некоторых случаях – гибель животного.
Одним из важных критериев сбалансированной работы рубца является рН.
Оптимальный рН должен составлять 6,2 – 6,5.
Низкий рН вызывает ацидоз рубца, а, как следствие, заболевания суставов и
копыт, нарушение репродуктивных функций, снижение молочного жира.
Высокий рН вызывает алкалоз рубца с приблизительно такими же негативными
последствиями. Только в отличие от ацидоза, алкалоз влечёт за собой
некоторое повышение жира в молоке. Слюна же, образующаяся при жевании,
содержит соду, которая является своеобразным буфером, позволяющим
удерживать рН в оптимальной зоне. Поэтому, здоровая корова должна
жевать!