Скачать или смотреть Limpia y Cocina Conmigo RECETAS FAVORITAS ☆ VLOG

Me regala paz mental limpiar mi casa y cocinar mis recetas favoritas como mamá y ama de casa. Cocinando y Cuidando de mi hogar

Con Amor, ALEJANDRA C MALDONADO

♡Galletas♡

▢1 taza de harina común (120 g)
▢1/2 cucharadita de bicarbonato (3 g)
▢1/2 cucharadita de sal (5 g)
▢1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (113 g)
▢1/3 taza de azúcar granulada (65 g)
▢2/3 taza de azúcar moreno claro (140 g), compacta
▢2 cucharaditas de extracto puro de vainilla (10 ml)
▢1 huevo grande
▢1 1/2 tazas de copos de avena (135 g)
▢1 taza de chispas de chocolate semidulce (150 g)

En un tazón mediano, mezcle la harina y el bicarbonato; reserve.
Combine la mantequilla con ambos azúcares; bata a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Reduzca la velocidad a baja; agregue la sal, la vainilla y los huevos. Bata hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la mezcla de harina; mezcle hasta que esté casi integrada. Incorpora la avena y las chispas de chocolate. Refrigera la masa de una hora a toda la noche.
Precalienta el horno a 190 °C.
Con una cuchara pequeña para helado (dos cucharadas), coloca bolas de masa del tamaño de una cucharada colmada, separadas por unos 5 cm, en bandejas para hornear forradas con papel vegetal.
Hornea hasta que las galletas estén doradas por los bordes, pero aún tiernas por el centro, de 8 a 10 minutos.

Retira del horno y deja enfriar en la bandeja de 1 a 2 minutos. Transfiere a una rejilla y deja enfriar por completo.

♡Granola♡

2 1/2 tazas (213 g) de avena integral tradicional
3/4 de taza (100 g) de almendras fileteadas o en láminas*
1/2 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal (aprox. 1/8 de cucharadita)
1/2 taza (120 ml) de jarabe de arce puro
1/4 de taza (56 g) de aceite de coco derretido
1/4 de cucharadita de extracto de almendras
1 cucharada de extracto puro de vainilla (sí, una cucharada)

Precalienta el horno a 149 °C (300 °F). Cubre una bandeja para hornear grande con papel vegetal o una esterilla de silicona.
Mezcla la avena, las almendras, la canela y la sal en un tazón grande. Reserva. En un tazón mediano, bate el jarabe de arce y el aceite de coco derretido hasta que se integren. Incorpora los extractos de almendras y vainilla. Vierte sobre la avena y revuelve para cubrir. Asegúrate de que toda la avena esté humedecida.
Extiéndela sobre la bandeja para hornear preparada y hornea durante 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Deja que la granola se enfríe por completo; al enfriarse, se vuelve crujiente.

♡sopa de pollo y fideos♡
1 cucharada de mantequilla
1/4taza de cebolla picada
1/4taza de apio picado
1/2 taza zanahoria
4 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
1 lata (14.5 onzas) de caldo de verduras o mas de pollo
½ libra de pechuga de pollo cocida y picada
1 ½ tazas de fideos de huevo
1 taza de zanahorias rebanadas
½ cucharadita de albahaca seca
½ cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta negra molida al gusto

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la zanahoria, cebolla y el apio y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el caldo de pollo, el caldo de verduras, el pollo, las zanahorias, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. y el pollo. Revuelva para combinar y deje que hierva.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. agregar fideos y cocinar por 10 minutos mas.


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