保存版‼【お砂糖なしで優しい甘さ】とっておきの自家製あんこ|sweet sake bean paste

【お米のぱんとおやつ＊さきっちん】
グルテンフリー&素材にこだわり、からだにやさしいお米のパンやおやつを作っています。
元パン職人→2014年、子供のアレルギーがきっかけで卵、乳製品、小麦粉不使用のパンやおやつ等を作り始めました

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今回はお砂糖を使わず、みりんの甘みで作る【みりんあんこ】を作りました！
みりんが好きな私はなんでもみりんを使っちゃいます。

💛今日のみりんあんこのポイント
○砂糖なしでもちゃんと甘い！
○お鍋1つで簡単

今回も渋きり作業はなしです。
でも、ちゃんと美味しいあんこが出来ます♪
渋きり（茹でて煮汁を捨てる）しないことで、煮汁の栄養もしっかり入ったあんこになります。

砂糖不使用の発酵あんこの作り方はこちら⏬❤️
   • お砂糖不使用でもしあわせな甘さ！炊飯器で簡単に発酵あんこを作ろう♪｜砂糖な...  

あんこの美味しい食べ方、好きな食べ方、たくさん教えてください～＾＾

~~材料~~

あずき　200g
本みりん　400～450ｇ
水　1000ｇ +α100〜
塩　　ひとつまみ(お好み)

水の入れ加減、加熱時間は、小豆の茹で具合などで変化します。

使用した材料
塩
https://amzn.to/3tAdgU1
みりん
https://amzn.to/43qLk2p

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お米のぱんとおやつ＊さきっちん【生米成形パン発案者】
元パン職人、保育士。
子供の食物アレルギーのおかげで、卵、乳製品、小麦粉不使用で、からだにやさしいパンやおやつ、食事作りをスタート。各種講座、生米パンとおやつの販売、レシピ考案を楽しんでやらせていただいています。
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