Скачать или смотреть Лента Сукун – ферментированные плоды хлебного дерева.

Этот продукт мягче, чем ферментированная тапиока/кассава, и имеет ярко выраженный вкус хлебного дерева. Однозначно стоит попробовать.

Подписывайтесь на меня:
Youtube:    / @worldtravelercooking  
TikTok:   / einhverfr  
Instagram:   / christravers76  
Patreon:   / einhverfr  

Рецепт:
---------------
Один большой плод хлебного дерева
3 таблетки ленточки раги (ленточная закваска)

Плоды хлебного дерева нарезать дольками и очистить. Готовить на пару 10 минут.

Дать остыть до комнатной температуры.

Измельчить таблетки в мелкий порошок и посыпать хлебное дерево. Сложить слоями в контейнер и закрыть. Оставьте при теплой комнатной температуре на 48–72 часа, пока плесень не исчезнет и не начнет собираться жидкость.