Скачать или смотреть কিভাবে আখ থেকে গুড় তৈরি হয় দেখেনিন || How to make molasses from sugarcane

যারা শহরে থাকেন কিভাবে আখ থেকে গুড় তৈরি হয় দেখেছেন কি কখনও?
ভিডিওটি ভালো লাগলে অবশ্যই শেয়ার করতে ভুলবেন না।

গুড় আমাদের দেশে অত্যন্ত প্রচলিত এবং জনপ্রিয়, এই গুড় সাধারণত মিষ্টি, পিঠে, পায়েস জাতীয় খাবারে ব্যবহৃত হয়। এ ছাড়াও আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরী করতে গুড় ব্যবহৃত হয়।

আখের গুড় প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে মেশিনে আখের রস বের করা হয়। একটি বড় খোলা পাত্রে ছেঁকে রাখা হয়। চুলায় তা জ্বাল দিতে হয়, এতে জলীয় অংশ বাষ্প হয়ে যায়। ধীরে ধীরে রসের রং লালচে হতে শুরু করে। অবশেষে গুড় পাওয়া যাবে।

গুড়ের প্রকার: ঝোলা গুড়, ভেলি গুড়(Second molasses), চিটে গুড় (Blackstrap molasses), নোলেন গুড় (খেজুর গুড়), পাটালী গুড় (জমাট বাঁধা)

ভিডিও আয়োজনে: রাজবাড়ী সার্কেল
ভিডিওগ্রাফী: Alamin Hosain Sakir
স্থান: শাহামীরপুর, পাংশা, রাজবাড়ী।

আমাদের সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ
Rajbari Circle || একই সুতোয় গাঁথা প্রাণ

আমাদের সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ
#RajbariCircle || #একই_সুতোয়_গাঁথা_প্রাণ