Скачать или смотреть ถุงทองไส้ลาบหมู | FoodTravel

ถุงทองไส้ลาบหมู เป็นอีกหนึ่งเมนูทานเล่นที่น่าสนใจ สำหรับรสชาติจะมีความกรอบจากแป้งปอเปี๊ยะ และไส้ด้านในจะเป็นตัวลาบหมู เมื่อทานคู่กันเป็นคำแล้วให้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัวมากๆ หากทานคู่กับน้ำจิ้มต่างๆ ก็จะให้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบถุงทองไส้ลาบหมู

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 30 นาที

1. เนื้อหมูสับ 300 กรัม
2. หอมแดงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผักชีฝรั่งสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ข้าวคั่วป่น 1ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งปอเปี๊ยะแผ่นเล็ก
10. น้ำมัน สำหรับทอด
11. ใบกุยฉ่าย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำถุงทองไส้ลาบหมู

1. ตัดแป้งปอเปี๊ยะให้เป็นแผ่นเล็กๆ แล้วพักไว้ ห้ามให้โดนอากาศ ลวกใบกุยช่ายเตรียมไว้
2. นำหมูผสมกับหอมแดง ผักชีฝรั่งและต้นหอม ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. นำแผ่นปอเปี๊ยะมาห่อ ตักไส้ใส่ให้อยู่ตรงกลาง แล้วใช้มือจีบให้เป็นถุง แล้วใช้ใบกุยฉ่ายลวกมัดให้แน่นๆ ทำแบบนี้จนหมด
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน นำปอเปี๊ยะที่ห่อไว้ลงทอดให้เป็นสีเหลืองอ่อนหรือจนสุกหมด ตักพักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ