Скачать или смотреть Шеф-повар Джошуа Рошан готовит сашими из 14-дневной сухой выдержки лосося Bluefin Toro и королевс...

Посмотрите, как шеф-повар Джошуа Рошан, владелец и шеф-повар Kaiyo Sushi Catering, готовит одни из самых изысканных сашими в мире — из 14-дневной выдержки брюшка голубого тунца (торо) и лосося Ora King.

В этом эксклюзивном закулисном интервью шеф-повар Джошуа расскажет:

🔪 Профессиональные техники нарезки голубого тунца Toro

🍣 Как сухая выдержка улучшает вкус, текстуру и умами

🧊 Разница между свежим и выдержанным тунцом и лососем

🎣 Почему брюшко голубого тунца и лосось Ora King считаются «морской вагю»

🥢 Как приготовить сашими ресторанного качества дома

Рыба сухой выдержки обеспечивает насыщенный вкус, маслянистую текстуру и исключительную чистоту — именно то, что ищут шеф-повара при приготовлении изысканных сашими и омакасэ.

Чтобы получить доступ к тем же премиальным морепродуктам сухой выдержки, которые используются в этом видео, посетите сайт GlobalSeafoods.com, где представлен самый свежий выбор диких и выдержанных морепродуктов по всей стране.

📞 Шеф-повар Джошуа Рошан
Владелец и шеф-повар
Kaiyo Sushi Catering
(425) 757-7585

🎥 Следите за новостями о новых совместных проектах с шеф-поварами, демонстрациях процесса сухой выдержки рыбы и мастер-классах по приготовлению премиальных морепродуктов.

#Сашими #ГолубойТунец #Торо #СухаяВыдержкаРыбы #КоролевскийЛососьOra #ПремиумМорепродукты #ШефДжошуаРошан #ШефСушими #ПриготовлениеСашими #БрюхоТунца #СухаяВыдержкаТунца #СухойВыдержкаЛосось #ЛюбителиМорепродуктов #Омакасэ #ТехникаПриготовленияСуш #ПриготовлениеМорепродуктов #МирМорепродуктов #КейтерингСуши #KaiyoSushi #ВидеоС Морепродуктами #РоскошныеМорепродукты #ДомашниеСуши