Скачать или смотреть Sopa de cebola para o inverno ❄️ 🧅

Sopa de... CEBOLA?! 🧅

Um clássico francês que além de delicioso, é relativamente barato.

Vamos aos ingredientes?

4 cebolas grandes fatiadas em meia lua (2 cebolas para cada pessoa, em média)
100g de manteiga
30ml de azeite (o suficiente pra misturar com a manteiga pra que ela não queime)
40ml de vinho branco
Sal q.b
1,5L de caldo da sua preferência (usei de galinha, mas é mais indicado o de carne)
3 colheres de sopa de trigo misturado com um pouco do caldo para engrossar.
Fatias de pão
Queijo gruyere ou emmental

OBS: como o caldo que eu usei já tinha bastante aromáticos, preferi não colocar mais temperos como tomilho e louro que são bem tradicionais.

Modo de preparo: coloque numa panela grande o suficiente manteiga e azeite, as cebolas e o sal. A cebola precisa caramelizar naturalmente, isso pode levar de 30 a 40min, mexendo de 3 em 3 min pra que não grude muito no fundo mas que consiga ir fritando. Chegando no ponto, acrescente o vinho branco, o caldo e a mistura de farinha de trigo e deixe ferver por uns 15min.

Depois e isso é opcional, rale o queijo e coloque as fatias de pão, rale mais queijo por cima e leve ao forno, de preferência, use o gratinador para que consigamos ganhar tempo e ter uma crosta bonita. Se não tiver, pré aqueçar em temperatura máxima por uns 15min e deixe gratinar.

Serve bem 2 pessoas essa porção.

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