Скачать или смотреть Легкая Соракая Гарелу || Соракая Аппачулу || Рецепт сарвапинди на телугу

📝Ингредиенты:

🥒Тёртая соракайя (бутылочная тыква)

🌱 Замоченный мунг дал и зеленый грамм (пачипаппу + песарапаппу)

🌶️8–10 зеленых перцев чили

🧂 Соль (по вкусу)

🌿 Семена тмина (джилакарра)

🌾Рисовая мука (бийямпинди)

⚪Кунжут (нуввулу)

🍃Листья карри (нарезать)

👩‍🍳Приготовление:

Измельчить Масалу:
В банку с микси добавьте 🌶️зеленый перец чили, 🧂соль и 🌿семена тмина. Крупно измельчить.

Замесите тесто:
В широкую миску добавьте 🥒 тёртую соракайю, замоченный дал 🌱, пасту чили, 🌾 рисовую муку.
Смешивайте до консистенции теста для чапати.
➡️ Воду добавлять не нужно — влаги в соракайе достаточно!

Добавьте ароматизатор:
Добавьте ⚪ семена кунжута и 🍃 листья карри. Хорошо перемешайте.

Сформируйте апачулу:
Возьмите пергаментную бумагу или банановый лист 🍃, выложите шарик теста и аккуратно расплющите его.
🕳️ Сделайте небольшое отверстие в центре для равномерного пропекания.

Приготовление:

🍳 Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.

Обжарьте на среднем огне 🔥 до золотистой хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри.

😋 Совет: не пережаривайте! Настоящий вкус кроется в нежном кусочке под хрустящей корочкой.