Скачать или смотреть Senf Showdown: Sebastian Lege lüftet das Geheimnis von billigem Senf

Sommer, Sonne, Grillsaison – da darf Senf natürlich nicht fehlen! Traditionell wird Senf aus Senfkörnern, Wasser, Essig und Gewürzen hergestellt: Helle Körner bringen Würze, schwarze Körner sorgen für Schärfe. In der Industrie läuft’s anders: Wenig Senfkörner, viel Wasser und für die kräftige Farbe wird oft mit Kurkuma nachgeholfen. Sebastian Lege schaut ganz genau ins Senfglas!

Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek deckt Sebastian noch mehr Tricks der Lebensmittelindustrie auf:https://www.zdf.de/dokumentation/zdfi...

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5 Tricks: • 5 Tricks
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Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüllt die Tricks de...

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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