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요리 82탄 사골국물(사계절 보양식)(풀버전)

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요리 82탄 사골국물

[재료]
우족, 소꼬리,사골, 잡뼈 등 무엇이든 좋다
https://link.coupang.com/a/cKFLe5 한우사골 5kg
https://link.coupang.com/a/cKFJGe 마더케어스탠딩 국물팩

[만드는 방법]
1. 뼈를 찬물에 담가 한나절 정도 두고, 1~2번 물을 갈아가며 핏물을 뺀다.
2. 두꺼운 솥에 뼈와 물을 넣어 끓이다가, 끓기 시작하면 거품을 걷어낸다.
3. 처음부터 물을 많이 붓지 말고, 끓이면서 물을 조금씩 추가해준다.
4. 4~5번 우려낸 사골국물을 모두 섞어 완성한다.
5. 다 끓인 사골국물은 식힌 뒤 소분하여, 냉장 또는 냉동 보관해 필요할 때 사용한다.

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