Скачать или смотреть Французский тост с миндалем и малиной (Босток)

Если вы никогда не пробовали Босток, это то, что вам нужно. Толстые ломтики бриоши пропитаны заварным кремом, прослоены сладким малиновым желе, украшены домашней миндальной пастой и запечены до золотистой корочки и хрустящей корочки. Внутри они остаются мягкими и нежными, даря вам тот самый вкус настоящей выпечки прямо с вашей кухни.

Идеально подходит для бранча, праздников или когда хочется чего-то особенного без лишних хлопот. ✨ Оставьте комментарий к РЕЦЕПТУ, и я отправлю вам ссылку для печати.
Подробная запись в блоге: https://thesaltycooker.com/almond-ras...

Полный рецепт:
Ингредиенты
• 4 ломтика толстого яичного хлеба (бриошь или хала)
• 2 ст. л. малинового желе
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• ½ ч. л. молотой корицы
• 2 ст. л. сливочного масла
• 60–110 г миндальной пасты (примерно ¼ от домашней порции, указанной ниже)
• 4 ст. л. нарезанного миндаля
• Сахарная пудра для посыпки

Домашняя миндальная паста (франжипан)
• 2 стакана бланшированного миндаля или миндальной муки
• 1 ч. л. миндального экстракта
• ¼ ч. л. кошерного продукта соль
• 6 ст. л. несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2 яйца
• ¾ стакана сахара

Инструкция по приготовлению миндальной пасты
1. Взбейте миндаль до однородной массы.
2. Добавьте экстракт, соль, масло, яйца и сахар; взбивайте 3 минуты до образования пышной массы.
3. Накройте и охладите в течение 30 минут.

Инструкция по приготовлению французских тостов
1. Разогрейте духовку до 220 °C и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Взбейте яйцо, молоко, ваниль и корицу.
3. Быстро обмакните хлеб в смесь и обжарьте на сливочном масле по 2–3 минуты с каждой стороны.
4. Намажьте два ломтика желе, сверху выложите миндальную пасту, затем добавьте второй ломтик к сэндвичу.
5. Посыпьте сверху нарезанным миндалем.
6. Выпекайте 5–8 минут до золотистого цвета и прогрейте.
7. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым.