魚肉燒賣食譜原來這麼簡單！還原香港街頭的味道🤤還可以做生菜魚肉～一次滿足兩個願望♪

#魚肉燒賣食譜
材料：
燒賣皮
白色魚肉 兩大塊
糯粉 25g
生粉 兩湯匙
水 50 ml
鹽 一茶匙
雞粉 一茶匙
白胡椒粉 少許

做法：
1）把魚肉先絞碎
2）在絞碎了的魚肉中加入
水 一湯匙
鹽 一茶匙
雞粉 一茶匙
白胡椒粉 少許
再次絞碎至魚肉起膠
（過程大概兩至三分鐘）
3）魚肉起膠後加入
糯粉 25g
生粉 兩湯匙
水 50ml
（水分開兩次下）
把它們攪拌均勻
4）把燒賣皮剪成多角形（這樣會更容易包出燒賣的形狀）
5）燒賣包好後大火蒸10分鐘
6）加上甜豉油或辣椒油 完成✅

#生菜魚肉食譜
做法：
1)用一顆濃湯寶或一湯匙雞粉作湯底
2)水滾後加入魚肉
3)大火煮5-10分鐘
4)最後加入生菜
5)加入麻油 胡椒粉調味 完成✅

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