自製椒鹽、椒鹽豆腐示範

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學會自製椒鹽,就可以變化出源源不絕的美食,有椒鹽豆腐、椒鹽雞翼、椒鹽四季豆、椒鹽雜菇等等。

材料︰
紅花椒12克
青花椒3克(也可換成紅花椒)
八角1個
小茴香3克
陳皮1小塊(1克)
鹽8克
白胡椒粉2克

(另備調味樽1個)

有不少氣炸鍋食譜都可以用上椒鹽的。

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