ÇUDU ƏTLƏ | AZƏRBAYCAN MƏTBƏXİ 🇦🇿

ÇUDU ƏTLƏ YAGDA QIZARDILMIŞ.
ЧУДУ С МЯСОМ ЖАРЕННЫЕ В МАСЛЕ.
Azərbaycan mətbəxi🇦🇿
Азербайджанская кухня🇦🇿
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
RESEPT🥐RESEPT🥐RESEPT 🥐RESEPT.
🔰XƏMİR🔰.
bu qədər xəmirdən -15-16ədəd çıxır.
🥐un-3stakan(450qr.)
🥐yag-100qr.
🥐yumurta-2ədəd.
🥐şəkər-1çay qaşıgı.
🥐duz-1çay qaşıgı.
🥐maya-1çay qaşlgı dolu olmayan.
🥐süd-0,5stakan.
🔰ICLIK🔰
🥐mal əti-500qr.tikə.
🥐sogan-1ədəd.
🥐duz və istiot.
🔰yag-300qr.yuxaların arası üçün.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Xəmiri yogurun,xəmir nə çox yumuşaq nə çox bərk olmalıdır,onda cudunun formasini itirir,xəmir gələndə -5 kündəyə bölün və-20dəq.sonra yayin,yaglayin və lent kəsib burun,badambura kimi,yenə -15 dəqiqə qalib,sonra şəkərbura kimi yayin,1xörək qaşıgı iclik qoyub,qiragin burub və bir -20dəqiqə yenə qözlədirəm,
və bitki yaginda qizardin,isti-isti üstənə zövqə qörə sumax tökün.
Icliyi hazirlamaqdan ötrü,əti bişirin,sogani qizardin,sonra ətnən sogani ət maşlnnan
kecirdin,duz və istiot vurub qarişdırın.
NUŞ OLSUN 😊🌹❤️
РЕЦЕПТ🥐РЕЦЕПТ🥐РЕЦЕПТ🥐РЕЦЕПТ
🔰ТЕСТО🔰. на 15-16 штук.
🥐мука-3стакана(450гр.)
🥐масло-100гр.
🥐яйца-2шт.
🥐сахар-1чайн.ложка.
🥐соль-1чайн.ложка.
🥐дрожжи-1чайн.ложка без верха.
🥐молоко-0,5стакана.
🔰НАЧИНКА🔰
🥐мясо-500гр.мякоть без костей.
🥐лук-1шт.
🥐соль и перец.
♻️масло -300гр.для смазки лавашей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить тесто дать ему подойти,тесто не должно быть мягким,тогда чудушки
во время жарки потеряют форму,разделить на-5частей,скатать в шары и дать постоять ещё-20 минут,затем раскатать
тонкие лаваши,смазать маслом и нарезать ленты как на бадамбуру,свернуть,по
-дождать ещё-15минут,затем раскатать
как на шакербуру,заполнить мясной начинкой,
и завернуть края,жарить на среднем огне,и,ещё горячие чудушки посыпать сумахом по вкусу.
Для начинки мясо отварить,пожарить
лук,всё пропустить через мясорубку,посолить и поперчить,перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊🌹❤️
#çudu #pirojki #duxovkapirojkisi #blinçikətlə #чудусмясом #духовыепирожки
#блинчикисмясом ##elmiragadirova #foodblogger