수플레 치즈케이크🧀유투브로 배운 짧고 쉬운 베이킹 | 부드러운 치즈케익 | 크림치즈 디저트 | 베이킹 브이로그

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#베이킹 #홈베이킹 #치즈케이크
수플레 치즈케이크

크림치즈 110g
버터40g
우유75g
녹이고

달걀노른자3개
바닐라3g
레몬즙5g
섞는다

박력분30g
옥수수전분10g
체쳐 넣는다

달걀흰자3개
설탕60g (덜달고) or (100~110g 더달고)
부드럽게 뿔이 살아있는
머랭을 만든다

노른자 반죽에 머랭넣고
3번에 나눠 섞는다

머핀틀에 반죽을 넣고
기포를 정리한다

뜨거운물을 밑에 깔고

120도 25분 구운 후
실온에서 한김 빼고
냉장실에서 차갑게 식힌다
**레시피 쿠킹트리님