Скачать или смотреть प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत अंकुर घर में उगाइए और खाइए || Grow Sprout Easily For a Healthy Diet

What is called Sprout?
A sprout is a small growth of seed. Sprouting is the natural process by which seeds or spores germinate and put out shoots which are edible and richest vegetarian source of protein.

अंकुरित अनाज खाने के फायदे :
अंकुरित अनाज में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं | यह एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन ए, बी, सी व ई से भरपूर होता है | एंटी-ऑक्सीडेंट की वजह से रोग-प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है, वहीं इसमें मौजूद लवण शरीर की दूसरी आवश्यकतों को भी पूरा करते हैं | इसमें फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे प्रमुख लवण पाए जाते हैं |

अंकुरित अनाज कब खाना चाहिए?
आमतौर पर अंकुरित अनाज को नाश्ते के रूप में लिया जाना चाहिए। सुबह के समय पेटभर खाने की सलाह दी जाती है। अंकुरित अनाज से नाश्ता करना इस लिहाज से भी बेहतर रहता है। इतना ही नहीं, अगर सोयाबीन, काले चने, मूंग दाल, मोठ इत्यादि को अंकुरित करके खाएंगे तो आहार में इन पोषक तत्वों की मात्रा दोगुनी हो जाएगी |

कैसे बनाए अंकुरित अनाज?
अंकुरित अनाज ऐसे बीज होते हैं, जो अनाज या फलियों को भिगोने पर निकलते हैं। यह अंकुरण प्रक्रिया आमतौर पर कई घंटों तक बीजों को भिगोने से शुरू होती है। भीगे हुए बीज सही तापमान और नमी के संपर्क में आते हैं तो कुछ दिनों के बाद इनमें अंकुर निकलने लगते हैं। अंकुरित अनाज का नाश्ता आपको दिनभर चुस्त रखेगे।