Маринованные перцы на зиму - рецепт, проверенный и оцененный телезрителями

Здравствуйте и добро пожаловать на маринованный перец, на зиму. Этот рецепт уже был опубликован на моем канале несколько лет назад, но я подумал, что его стоит освежить и напомнить. Зрители, решившие приготовить такой перец, остались довольны и высоко оценили его. Поэтому я рекомендую его не только себе, но и своим добрым зрителям 😘😘😘.

Для приготовления маринованного перца нам понадобятся:
Я использовал 6 банок объемом 720 мл

приблизительно 2,5 кг перцев (до очистки)

для каждой банки:
4 зернышка специи
4 горошины перца
лавровый лист (среднего размера)
большая щепотка горчицы

и 1 столовую ложку масла для каждой банки - я использовала рапсовое масло

для маринада:
1,5 литра воды
300 мл 10% уксуса
300 г сахара (приблизительно 1 и 1/3 стакана 250 мл)
2 чайные ложки соли для консервов
2 зубчика чеснока

Сухая пастеризация: поставьте банки на противень так, чтобы они не касались друг друга, и поместите в холодную духовку. Установите температуру в духовке на 130°C и пастеризуйте в течение 15 минут с момента нагревания духовки, затем выключите нагрев и оставьте банки в духовке еще на 15 минут. Затем выньте из духовки, переложите вверх дном на салфетку, накройте полотенцем или одеялом и оставьте остывать.

#увагабабча повара #паприка #пресервы