วิชา Steak101 : สเต๊กอย่างง่ายใครๆก็ทำได้

วันนี้ผมจะมาแชร์วิธีการทำสเต๊ก ที่อาจจะเป็นประโยชน์ต่อใครหลายๆคน
เป็นวิธีง่ายๆใครๆก็สามารถทำได้

เป็นวิธีที่ผมชอบ เพราะ เนื้อจะรสชาติเข้มข้นขึ้น และ ทำ "Crust" ง่ายขึ้น
เรียกว่า กรอบนอก ฉ่ำใน ครับ ใครชอบแบบนี้ลองทำกันดูนะครับ

ส่วนเนื้อ เลือกประเภทหรือ ส่วน(Cut) ที่เราชอบกันได้เลยครับ
ไม่ว่าจะเป็นเนื้อส่วนต่างๆ มันแทรกเยอะ มันแทรกน้อย
เพราะ เนื้อที่ดี คือ เนื้อที่เราชอบ ครับ

วัตถุดิบในวันนี้:

1. เนื้อสเต๊ก ส่วนที่ชอบ หนาประมาณ 1 นิ้ว - 1.5 นิ้ว
2. เกลือ
3. พริกไทยดำ
4. เนยจืด
5. กระเทียม
6. โรสแมรี่ หรือ สมุนไพรอื่นที่ชอบ
7. น้ำมันมะกอก

PS.
- หลังจากแกะเนื้อออกมาจากซองแล้วซับเนื้อให้แห้งก่อนวางตากไว้บนตะแกรงนะครับ
- ส่วนตัวชอบทิ้งเนื้อ ไว้ประมาณ 24-48 ชม ก่อนนำมาทำครับ เป็นช่วงเวลาที่ลองมาแล้วรู้สึกชอบที่สุด
- ปิดไฟก่อนใส่เนย ใส่ rosemarry กระเทียม เพื่อไม่ให้ rosemarry กับ กระเทียมไหม้ ครับ ไม่งั้นจะขม

เนื้อที่ผมใช้วันนี้มาจาก

KRBB :   / krbbbutcher  

Youtube:    • วิชา Steak101 : สเต๊กอย่างง่ายใครๆก็ท...  

Web: https://www.gudfoodblog.com/steak101-...

หากชอบอย่าลืมกด Like และ กด Subscribe นะครับ
ขอบคุณครับ
สามารถติดตามช่องทางอื่นๆได้ที่
Facebook:   / gudfoodblog  
Instragram:   / gudfoodblog  
Youtube:    / gudfood  

Cook food with creativity and confidence following GUD FOOD guides, recipes and videos. That'll make you feel "GÜD".
https://www.gudfoodblog.com/