Скачать или смотреть ருசியான பாய் வீட்டு கத்திரிக்காய் கிரேவி | கத்தரிகாய் காரகுழம்பு | Ennai Kathirikkai Kara kulambuBr

ருசியான பாய் வீட்டு கத்தரிகாய் காரகுழம்பு |Ennai Kathirikkai Kara kulambu|Brinjal Kara Kuzhambu |


எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு எப்படி செய்வது

தேவையான பொருட்கள்
சின்ன வெங்காயம் - 25
தேவையான அளவு - உப்பு
மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
பூண்டு - 15 பல்
கருவேப்பிலை
அரைத்த தேங்காய் 1/2 கப்
அரைத்த தக்காளி 3
கொத்தமல்லி தூள் - 3 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 2 ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் தேவையான அளவு
கத்தரிக்காய் - 1/4 கிலோ
செய்முறை
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு சேர்த்து பொரிந்ததும்.
வெங்காயம்,பூண்டு,கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கிகொள்ளவும்.
அதனுடன் கத்திரிக்காயை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிகொள்ளவும்.
பிறகு அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
அடுத்து தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் அரைத்து வைத்துள்ள
தேங்காய் விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கிகொள்ளவும்.
நன்றாக வதக்கியது தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
எண்ணெய் மேலாக பிரித்து வரும்வரை நன்றாக கொதி வந்ததும் கொத்தமல்லி
தூவி இறக்கவும்.சுவையான கத்தரிக்காய் குழம்பு தயார்.