Скачать или смотреть Babà napoletano fatto in casa, ricetta facile

𝐈𝐥 𝐛𝐚𝐛à 𝐧𝐚𝐩𝐨𝐥𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨 è uno dei dolci simbolo della tradizione partenopea, amato per la sua consistenza soffice e la caratteristica bagna al rum che lo rende irresistibile. Nonostante possa sembrare un dolce complesso da preparare, esistono metodi semplificati per realizzarlo in casa, garantendo un risultato soffice e aromatico, perfetto per ogni occasione.

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𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 x 10 persone👇
📌1 stampo da 26 cm di capienza da 2,5 lt
📌330 g farina manitoba o farina 00 w 400 per grandi lievitati
📌300 g uova intere sgusciate
📌30 g zucchero
📌13 g lievito di birra fresco o 4 di secco
📌1 cucchiaio di latte
📌90 g burro
📌6 g sale

Ingredienti per la bagna👇
📌1,5 lt acqua
📌750 g zucchero
📌120 g rum
📌q.b. bucce di arancia e limone

💪Lavorazione impasto: circa 30 minuti
⏰Prima: lievitazione: l’impasto deve triplicare, circa due ore
⏰⏰Seconda lievitazione nello stampo.
🌡️Cottura a 175C: i tempi dipendono dalla pezzatura.

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