Скачать или смотреть GIỚI THIỆU GIỐNG CÀ PHÊ ROBUSTA SẺ THUẦN CHỦNG – DI SẢN TỪ HƠN 60 NĂM TRƯỚC

Giữa dòng chảy không ngừng của ngành cà phê Việt Nam, có một giống cà phê vẫn giữ được hồn cốt nguyên bản như thuở ban đầu – đó là Robusta Sẻ thuần chủng, giống cây được gìn giữ và trồng tự nhiên suốt hơn 60 năm trên những vùng đất bazan màu mỡ.

Khác với những giống lai mới được tối ưu năng suất, Robusta Sẻ mang trong mình bản sắc cổ điển: cây thấp, lá nhỏ, trái bé nhưng chắc, hạt dày và hàm lượng cafein tự nhiên cao. Các cây mẹ được trồng từ thập niên 60–70, tồn tại qua bao mùa mưa nắng, cho đến nay vẫn sinh trưởng khỏe mạnh nhờ sức đề kháng tự nhiên và sự thích nghi bền bỉ với thổ nhưỡng.

1. Thuần chủng – Không lai tạo hiện đại

Robusta Sẻ giữ nguyên đặc tính giống gốc:

Hạt nhỏ nhưng tỉ trọng cao

Mùi vị đậm đà, hậu ngọt

Độ chua thấp, vị đắng thanh và tròn

Hàm lượng cafein cao tự nhiên
Đây là giống cà phê quý hiếm dần biến mất do nông dân ngày nay chuyển sang giống lai để tăng năng suất.


2. Trồng tự nhiên – Không hoá chất

Những cây Robusta Sẻ lâu năm được canh tác theo phương pháp truyền thống:

Không dùng thuốc trừ sâu hoá học

Không phân bón tổng hợp

Nuôi dưỡng đất bằng lá mục, phân chuồng hoai tự nhiên

Tưới tiêu theo mùa, không ép chín, không kích rễ


Nhờ đó, cây phát triển chậm rãi, hấp thu khoáng chất tự nhiên và tạo nên phong vị mạnh mẽ, mộc mạc nhưng tinh tế, đúng bản chất của cà phê Robusta Việt Nam truyền thống.

3. Hương vị của thời gian

Cà phê Robusta Sẻ thuần chủng mang hương vị rất riêng:

Hương gỗ nhẹ, thoảng cacao

Vị đậm, dày, mạnh nhưng không gắt

Hậu vị ngọt thanh kéo dài

Mùi rang quyện hương đất núi, mang cảm giác “mộc” và nguyên sơ


Nguồn gốc giống cổ và sự trồng trọt tự nhiên khiến hương vị trở nên sâu, đậm và chân thật, phù hợp cho những ai yêu ly cà phê truyền thống nhưng vẫn tinh tế, sạch, chuẩn vị.

Robusta Sẻ thuần chủng không chỉ là một giống cây — đó là kí ức của một thời, là tinh hoa từ bàn tay người nông dân sống cùng đất đỏ bazan suốt nhiều thế hệ. Trong bối cảnh nhiều giống cà phê lai cho năng suất cao dần thay thế, việc giữ lại Robusta Sẻ chính là bảo tồn một di sản hương vị của Việt Nam.