Скачать или смотреть 모모스가 손꼽아 기다린 커피

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작년 6월, 모모스커피는
11년 만에 다시 온두라스로 향했습니다.

좋은 커피를 선별해야 된다는 긴장감과 함께
마주한 수십잔의 커피들 중
우리를 단숨에 멈춰 세운 잔들이 있었습니다.

그 중 하나가
생산자 이사이아스의 커피였습니다.

직접 마주한 그의 농장은
돌이 많은 척박한 땅이었고,
커피나무가 뿌리 내리는데만
꼬박 여섯 해가 걸렸습니다.

우리가 그곳을 찾은 그 해
나무는 생애 첫 체리를 맺었습니다.

그 찰나의 순간에 우리가 도착했다는 건
어쩌면 우리가 이 커피와 만나게 될
필연적인 운명이었을지도 모르겠습니다.

하지만 그 우연은 거기서 멈추지 않았습니다.
전 세계 바이어들이 이미 선점해
구매할 수 없었던 벤자민 파즈의 다크룸 프로세싱.

벤자민의 제안으로 이사이아스 커피에
벤자민의 다크룸 프로세싱을 적용하는
프로젝트가 시작되었습니다.

결과를 장담할 수 없었기에
더욱 설레었던 도전.

그리고 지난 12월,
영도 로스터리에 도착한 이 커피는
선명한 보랏빛 향미와
열대과일 같은 농밀한 단맛으로
그 시간을 분명히 증명해 보였습니다.

모모스커피는 이 커피를
가장 귀한 손님을 맞이하듯
‘게스트 빈’이라는 이름으로 소개하려 합니다.

11년 만에 다시 찾은 온두라스,
6년을 기다려 얻은 첫 수확,
그리고 우연처럼 이어진 다크룸 프로세싱.

여러 우연이 겹쳐 만들어진 선물같은 커피를,
기쁜 마음으로 소개합니다.

일정: 1월 30일(목) – 31일(금)
시간 : 10:00 - 15:00
장소: 모모스커피 영도 로스터리 & 커피바

ⓒmomoscoffee

#모모스커피 #특별함을모두에게