Скачать или смотреть 2종류의 맘모스 크럼블 치즈케이크 만들기 | 맘모스 크럼블 치즈바와 바스크치즈케이크 | 홈베이킹 브이로그 | homebaking vlog

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맘모스빵을 너무 만들어보고 싶었는데 제가 빵 반죽을 해본적이 없어서 맘모스 느낌의 치즈케이크로 만들어봤습니다🫰팥+완두+딸기잼+치즈케이크 정말 맛있을 수 밖에 없는 조화에요😻 요즘 유행하는 느낌으로 치즈케이크에 토핑을 올려서 해보고싶기도 하고 크럼블케이크로 해도 맛있을 것 같아서 두 가지 모두 도전해봤어요~ㅎㅎ

반죽이나 크럼블이 얼마나 올라갈지 몰라서 기존 바스크치즈케이크의 두배합으로 만들어봤습니다! 저도 반죽을 둘다 절반씩 정확히 나눠서 사용하지는 못했어요,,ㅜ 다음에는 얼만큼 들어가는지도 자세히 기록해보도록 하겠습니다🙌
완두앙금을 사용하고 싶었지만 완두앙금은 대량씩만 팔아서 완두배기를 사용했어요~ 완두배기도 충분히 맛있는 것 같아요😽


[치즈케이크] 1호 크기의 2배합
달걀 6개
설탕 220g
생크림 200g
크림치즈 800g
옥수수전분 20g
밤다이스
완두배기
팥앙금
딸기잼

[땅콩버터 크럼블]
무염버터 160g
피넛버터 90g
설탕 100g
박력분 250g
아몬드가루 100g
소금 한꼬집

🔅크럼블의 절반은 바스크치즈케이크 토핑용으로 구워주세요
🔅나머지 절반은 사각 크럼블치즈케이크에! (2/3는바닥 1/3은 위에 올려주세요)
🔅크럼블은 기호에 맞게 조절해주세요


00:00 인트로
00:35 치즈케이크 반죽
04:22 땅콩크럼블
05:27 팬닝
08:23 굽기
08:56 마무리

=================Review=================
저는 작은 밤 다이스를 사용했는데 잘랐을 때 잘 보이지 않더라구요! 통 밤을 사용하면 더 이쁘고 맛도 더 많이 날 수 있을 것 같아요🧐
너무 달까봐 속재료를 충분히 넣지 못했는데 저보다 더 많이 넣으셔도 될 것 같아용ㅎㅎ 생각보다 팥이나 완두 그리고 밤 맛이 과하거나 달지 않았어요! 원래 맘모스 빵 자체가 달달한 느낌이니까 비슷한 맛을 내려면 충분히 넣어주는게 좋을 것 같습니다~
생크림이 없어서 아이스크림 토핑을 올렸는데 아이스크림 정말 너무 잘어울려요ㅠㅠㅠ 두 가지 중에 굳이 고르자면 저는 사각 크럼블케이크에 한표를..😉 먹기에 편하고 아이스크림이랑 너무잘어울려요!
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