Скачать или смотреть Medovina na pražských vánočních trzích část 1. - Tylovo náměstí + Náměstí Míru

V pondělí 1. prosince 2025 jsme vyrazili prozkoumat vánoční trhy a zajímalo nás, jakou medovinu letos ohřívají stánkaři a jak je vyrobena. V reportáži hodnotíme výrobu medoviny, ingredience a poté teprve ochutnáváme.

A jak to dopadlo? Skóre: tradiční vs. ostatní medoviny
TYLOVO NÁMĚSTÍ 2:1
Doporučujeme stánek: Hustý med a Staročeská medovina
NÁMĚSTÍ MÍSTU 3:5
Doporučujeme stánek: Medovina (jižní křídlo), Levandulový švihák, Světlo od včel.

Další videa již brzy...
Který vánoční trh bude vítězem?

JAK ROZLIŠOVAT MEDOVINU A NA CO SI DÁT POZOR

Poctivá medovina (tradiční) se vždy v dávné minulosti vyráběla kvašením jen z vody, medu s možností macerování koření a bylin. Ovocné medoviny se vyrábějí prokvašením spolu s ovocnou šťávou nebo přidáním čerstvého či sušeného ovoce.

Doslazování cukrem, přidávání aromat, barviv (karamelu) či dolihování je moderní záležitost, která má s tradiční výrobou málo společného a která se tu rozmohla v druhé polovině 20. století a pak od 90. let stále drží svoji pozici u mnohých zákazníků. Výrobce chce snížit výrobní náklady (zejména na drahý med a přírodní přísady) a cílí na zákazníky, kteří hledají sladkou "medovinu" s rozličnými příchutěmi a nezjišťují, jak se vyrábí. Podobné dodatečné "vylepšování" medoviny zcela potlačí jedinečný charakter medu a vypijete vlastně umělý nápoj, který se spíše jak medovina jen tváří.
Legislativa je u nás celkem benevolentní, takže je přidávání aromat či barviv do medoviny umožněno.

Pokud je však medovina doslazená či dolihovaná, musí být na lahvi nebo i při prodeji označena jako "dezertní medovina", což se bohužel ve většině případů neděje.

Tisíce lidí před Vánocemi naletí "medovinám" s přidaným cukrem a aromaty a vychutnají si v nich spíše aromata než med.

Doufám, že tyto reportáže pomohou otevřít oči těm, kteří o problematice dosud moc nevěděli nebo nepřemýšleli o přísadách při výrobě. Vždy zjišťujte složení medoviny, pokud si chcete vychutnat opravdu MEDOVINU!
Přidaný cukr, líh, aromata nebo barviva do tradiční medoviny nepatří.

Největší výběr poctivých medovin najdete u nás v kamenné prodejně v Praze: Na Zderaze 14, Praha 2
a můžete objednat i na eshop.medovinarna.cz