Скачать или смотреть Torta con crema ai Lamponi

Torta "nuda" al cioccolato, con crema mascarpone ai lamponi e lamponi freschi. La dolcezza e freschezza del lampone esalta ancora di più l'aroma della base al cacao e allo stesso tempo da' una nota di contrasto.


INGREDIENTI per 6 porzioni "abbondanti" -


BASE

1. Farina - 250g
2. Latte - 250ml
3. Zucchero - 250g
4. Cacao - 55g
5. Burro - 60g
6. Olio di Girasole - 60ml
7. Uova - 2
8. Bicarbonato di sodio (o lievito in polvere per dolci) - 10g
9. Aceto di vino bianco - 1 cucchiaio
10. Vanillina - 1 bustina
11. Sale - un pizzico


CREMA

1. Mascarpone - 250g
2. Panna fresca - 250ml
3. Burro - 35g
4. Tuorli - 2
5. Zucchero - 50g
6. Zucchero a Velo - 30g
7. Succo di lamponi - 100ml (circa 200g di lamponi freschi)

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