Скачать или смотреть ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রের সব্জি ঝিঙা । Diabetes Control Tips । Dr Biswas

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রের সব্জি ঝিঙা

ঝিঙা খুবই জনপ্রিয় সব্জি হলেও , ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে ঝিঙার ভূমিকা নিয়ে তথ্য খুবই কম পাবেন | যেটুকু পাবেন তার বেশিরভাগই ভুলে ভরা , ফলে ঝিঙা ব্লাড সুগার বাড়াবে না কমাবে বুঝতেই পারবেন না |

আপনাদের সুবিধার জন্য তাই এই ভিডিওর প্রথম দিকে আমরা ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে ঝিঙার ভূমিকা নিয়ে আলোচনা করব আর শেষের দিকে আলোচনা করব সুগার কমানোর উপায় হিসাবে কিভাবে ঝিঙাকে ব্যবহার করবেন |

ঝিঙা কতটা ব্লাড সুগার বাড়াবে জানার সব থেকে সহজ উপায় হলো ঝিঙার গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ও গ্লাইসেমিক লোড জানা | কিন্তু আমরা কোন অথেনটিক সোর্সে ঝিঙার গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ও গ্লাইসেমিক লোড নিয়ে কোন তথ্য পাইনি, আপনি পেলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন |

তবে গ্লাইসেমিক ভ্যালু না পেলেও চাপ নেই , ঝিঙার পুষ্টি উপাদান থেকে আপনি সহজেই বুঝতে পারবেন ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে ঝিঙা কতটা ভালো কতটা খারাপ |

ঝিঙাতে জলের পরিমান খুবই বেশি | প্রতি ১০০ গ্রাম সিদ্ধ ঝিঙা থেকে জল পাবে ৯৩.৫০ গ্রাম | বেশিরভাগ ডায়াবেটিস রোগীই কোন খাবারের মধ্যে ফাইবার, ফ্যাট, প্রোটিন ও বিভিন্নরকম অ্যান্টিডায়াবেটিক উপাদান খোঁজেন | কিন্তু জলকে গুরুত্বই দেন না | আমেরিকার National Library of Medicine এর ২০২১ এর আর্টিকেলে কিন্তু জলের মধ্যে ডায়াবেটিস কমানোর ক্ষমতা খুঁজে পাওয়া যায় | আর্টিকেলে ৬টি গবেষণাপত্রের বিশ্লেষণ থেকে দেখা যাচ্ছে জল টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা কমাতে পারে | শুধু তাই নয়, জল কিন্তু মূত্র উৎপাদন বাড়িয়ে মূত্রের মাধ্যমে সুগার বের করে দিয়ে ব্লাড সুগার কমিয়ে রাখতে পারে | ফলে ঝিঙার মতো জলে ঠাসা সব্জি যে সুগার নিয়ন্ত্রণে খুবই সহায়ক হবে এটা সহজেই বোঝা যায় |


জল বাদ দিলে ঝিঙার প্রধান উপাদান ফাইবার | প্রতি ১০০ গ্রাম সিদ্ধ ঝিঙা থেকে ২.৫০ গ্রাম ফাইবার পাবেন | আর সুগার বা সরল কার্বোহাইড্রেটে পাবেন ২ গ্রাম | পৃথিবীতে আপনি ঝিঙার মতো হাতে গোনা মাত্র কয়েকটি খাবার পাবেন যাতে সুগার থেকে ফাইবার বেশি | ঝিঙার বেশি ফাইবার অন্ত্রে গ্লুকোজের শোষণ কম করিয়ে সরাসরি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে | শুধু ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ নয়, ঝিঙার ফাইবার কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণ ও ওজন নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সামগ্রিকভাবেভাবে সাহায্য করবে |


অর্থাৎ ঝিঙা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য দারুণ একটি সব্জি | ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় নিয়মিত ঝিঙা রাখলে একদিকে ব্লাড সুগার যেমন নিয়ন্ত্রণে থাকবে , সাথে ওজন নিয়ন্ত্রণ, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করবে | এছাড়াও যুগ যুগ ধরে ঝিঙাকে সাধারন শর্দি কাশি, সাইনাসের সমস্যা; আথ্রাইটিসের ব্যথা , মাংসপেশি ও বুকে ব্যথা কমানোর ঘরোয়া চিকিৎসায় ব্যবহার করা হচ্ছে |


এবার আসুন সুগার কমানোর উপায় হিসাবে ঝিঙার ব্যবহার জেনে নিন -

১) অনেকে ঝিঙা খাওয়ার সময় ঝিঙার বীজ ফেলে দেন | এটা কিন্তু একটা বড় ভুল | গবেষণা থেকে দেখা যাচ্চে ঝিঙার বীজে ব্লাড সুগার কমানোর উপাদান থাকে | ঝিঙার সাথে তার কচি বীজ খেলে সুগার নিয়ন্ত্রণে অতিরিক্ত সুবিধা পাবেন |

২) ঝিঙাতে অত্যাধিক ফাইবার ও জল থাকায় ঝিঙার গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ও গ্লাইসেমিক লোড খুবই কম হবে | তাই ভাত, রুটি , আলুর মতো খাবার খেতে হলে তার সাথে ঝিঙা রাখতে পারেন দেখবেন সামগ্রিক খাবারের ব্লাড সুগার বাড়ানোর ক্ষমতা কমে যাবে |


আরো জানতে -
https://diabetesbazar.com/category/blog/



Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

Bengali Health Tips
Dr Biswas