las mejores galletas de jengibre |sin azúcar, sin harinas y sin lácteos ! super deliciosas | Gaby

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Las mejores galletas de jengibre

Ingredientes:
110 g harina de avena
65g harina de almendras
1/2 cda de canela
1cdra jengibre en polvo
1/4 cdta sal
32g aceite de coco
45g alulosa o mont fruit
1huevo tamaño mediano
1/4 cdta de vainilla

Sustitutos:

*Puedes sustituir las harinas por este mix:
75g harina de arroz integral+ 60g harina de mandioca+ 30g de harina de almendras

Si quieres las galletas más crujientes sustituir la Alulosa por azúcar de coco o panela.

Nota: El tamaño del huevo es 55g sin cáscara si no alcanza los gramos con un huevo completar con aceite de coco hasta alcanzar el gramaje requerido.

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