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밥도되고 안주도 되고👍👏😙 ㅣ백종원's 돼지고기 뒷다리살 요리ㅣ유명 레시피 따라하기

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#돼지고기뒷다리 #백종원레시피 #술안주

백사부님 유튭보다 무슨맛일까? 궁금해서 따라해 봄요.
일식에서 힌트를 얻었다고 하시는데, 맛이 궁금했어요.
요리법이 간단하기도 하구요.
생각보다 근사한 맛이예요. 생강향이 참 괜찮은 향이구나..
라는 생각도 하게 되었네요.
맛의 세계는 정답도 없고 한계도 없다는 생각이 문득 들었네요.
한 번 도전해 보셔요~👍😁

재료
돼지고기 뒷다리살 250g
양배추 서너장
쪽파 1~2대
마요네즈 약간
후추가루 약간

양념
진간장 3숟갈
맛술 3숟갈
흑설탕(황설탕) 3숟갈
정수물 3숟갈
간생강 1숟갈

만드는법
1. 양배추 3~4장 얇게 채썰어 찬물에 담궈 아삭함을 살려준다.
2. 쪽파 1~2대 얇게 송송썰어 준비한다.
3. 소개한 양념 재료들을 한데 섞어 양념장을 준비한다.
4. 팬에 식용유를 3바퀴 정도 두르고 돼지고기 뒷다리살을 구워준다.
5. 노릇하게 구워지면 준비한 양념장을 부어서 노릇하게 양념이 배게
졸여준다.
6. 물기가 살짝 남아있을 때 마무리하고 접시에 옮겨 담는다.
7. 양배추도 같이 접시에 담아주고 마요네즈, 후추를 뿌린다.
고기에는 쪽파를 올려주고 마무리한다.

오늘도 넉넉한 저녁되시기 바랍니다~또 만난요~😍🙆‍♂️🤞

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