酵母、小苏打和泡打粉的区别,一次给你讲清楚 The differences between yeasts, baking powder and baking soda

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许多人会分不清酵母、小苏打和泡打粉是什么,今天来简单讲讲他们的工作原理和区别。

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介绍Intro(0:00)
酵母和发酵Yeast and fermentation(0:22)
酵母的种类、区分和使用方法(0:23)
酵母的保存How to keep yeast(1:27)
小苏打工作原理Baking soda(1:31)
泡打粉工作原理Baking powder(1:52)
泡打粉的替代品Substitution for baking powder(2:40)
小苏打和泡打粉的用途Uses of Baking soda and baking powder(2:46)


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