Скачать или смотреть Киш с курицей и грибами

•мука 200 гр
•сливочное масло 110 гр
•яйцо 1 шт
•сахар 1 ч.л
•соль
⠀
Начинка:
•куриная грудка 350 гр
•грибы 250 гр
•сыр 150 гр
•помидор 150 гр
•сметана 150 гр
•яйцо 3 шт
•топленое масло
•соль, перец
⠀
1) Для теста: ХОЛОДНОЕ сливочное масло натереть на тёрке к муке. Чтобы масло не растаяло, делайте это быстро и обваливайте его в муке. Добавить к мучной смеси сахар, соль и холодное яйцо. Быстро замесить тесто и убрать в холодильник ~на 30 минут. Если тесто не получается, добавьте немного ледяной воды.
Достаём тесто из холодильника, раскатываем по размерам формы, оставляя бортики. Края теста убираем или же как я подворачиваем во внутрь. И снова убираем тесто в холодильник ~на 20 мин.
2) Достаём тесто из холодильника, прокалываем вилкой (на видео я забыла это показывать). На тесто сверху ставим пергамент и на пергамент груз (фасоль, горох). И отправляем в духовку при 200° на 20 мин. Не бойтесь, пусть пропечется.
3) Для начинки.
Нарезать грудку на небольшие кусочки и обжарить на топленом масле на сильном огне ~5 мин.
Грибы нарезать на средние кусочки и также обжарить на сильном огне ~3-5 минут.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Помидор также нарезать крупно.
4) Для заливки: смешать яйца со сметаной, солью и перцем, перемешать.
5) Достаём форму из духовку, убираем с теста груз. И распределяем начинку: курицу, грибы, сыр, помидоры, сыр и заливаем заливкой. И отправляем в духовку 180° ~на 45 мин. После даем остыть, разрезаем и наслаждаемся.
Всем приятного аппетита❤️
#киш #кишскурицей #рецепткиша #открытыйпирог #несладкаявыпечка #пироги #рецепты #обед #пирогскурицей #кишсгрибами